スイートポテト

バニラアイスを使ってスイートポテトを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(4人分) 
・サツマイモ(皮付き)..350g
・無塩バター...........20g
・バニラアイス........100g
・卵黄................少量(つや出し用)
・黒ごま..............少量


1.バニラアイスとバターは、常温で少しやわらかく
  しておく。

2.サツマイモを洗い、約2cmの輪切りにする。

3.2を耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、
  500W電子レンジで5分加熱する。

4.3の1/3の皮をむく。

5.残りの2/3は、器の代わりにするため、皮を
  やぶらないように中身をくり抜く。
  この作業は、サツマイモが冷めないうちに行う。

6.3と5のくり抜いた残りのサツマイモとバター、
  バニラアイスをフードプロセッサーに入れ、
  約15秒混ぜる。

7.フードプロセッサーを止め、内側についた生地を
  落とし、さら約30秒混ぜる。

8.5に7の生地を詰める。
  ある程度生地を詰めたら、こんもりと盛るように
  手で形を整える。

9.つや出し用の卵黄をぬり、黒ごまをのせる。

10.クッキングシートをしいた天板に並べ、
   190℃のオーブンで15分焼いて完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 15:16 | Comment(0) | TrackBack(0) | お菓子
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