2層プリン

簡単に2層プリンを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ(2009/03/22放送)

材料
・ゼラチン…5g
・牛乳…300cc
・生クリーム…100cc
・グラニュー糖…50g
・ココアパウダー…適量

作り方
1.ゼラチンは水でふやかしておきます。

2.鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ゼラチンを入れて、加熱します。

3.鍋の周りに小さな泡が出てきたら、火から外します。

4.ボウルにココアパウダー、3をお玉1杯分を入れて、軽く混ぜます。

5.3の残りを全て加えて、軽く混ぜます。

6.5をこしながら、別のボウルに移します。

7.器に流し入れて、粗熱を取ります。

8.冷蔵庫に入れて、約3時間冷やして完成。


※冷蔵庫で冷やすと、自然に2層に分かれます。
 これは、ココアパウダーを軽く混ぜることにより、
 溶けないで残ったココアパウダーが沈むため。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 11:04 | Comment(1) | TrackBack(0) | デザート

FUJIYAMAムース

巨大なムースを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(ミキサー1台分)
・オレンジジュース..250cc
・上白糖............40g
・粉ゼラチン........15g
・生クリーム........150cc
・氷................130g
・お好みのフルーツ..適量

1.ジュースを常温に戻し、上白糖を加え、混ぜる。

2.1から大さじ4杯分を別の容器に取り分ける。

3.2に粉ゼラチンを加え、混ぜる。

4.3を500W電子レンジで40秒加熱する。

5.4に1を加えながら、混ぜる。

6.ミキサーに5、生クリーム、氷を入れ、40秒混ぜ、
  約2分そのまま置いておく。

7.ミキサーの上に大きめのお皿をかぶせ、ミキサーを
  ひっくり返す。

8.ミキサーの底部分を外し、ムースを皿に移す。

9.お好みのフルーツを盛って完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 13:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

ビールゼリー

りんごジュースでビールゼリーを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(ビール中ジョッキ 1個分)
・粉ゼラチン......10g
・りんごジュース..500cc
※りんごジュースはクリアタイプを使ってください。

1.リンゴジュースを常温に戻す。

2.1から大さじ3杯分を耐熱容器に取り分ける。

3.2に粉ゼラチンを加え、約30秒ふやかしておく。

4.3を500W電子レンジで30秒加熱して溶かす。

5.4に残りのりんごジュースに加え、よく混ぜる。

6.5を氷水の入ったボウルに浸け、ゆっくり混ぜながら、
  18度になるまで冷やす。

7.18度になったら氷水から取り出し、泡だて器で
  15秒間思いっきり泡立てる。

8.7をジョッキに注ぎ、冷蔵庫で約1時間冷やして完成。


★黒ビールゼリー
 リンゴジュースの代わりに、砂糖入りアイスコーヒーを
 使うと、黒ビールゼリーになります。

★子供用
 ジョッキではなく、グラスに注げば子供でも食べ切れる
 量で作れます。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 14:13 | Comment(2) | TrackBack(0) | デザート

マシュマロゼリー

マシュマロでゼリーを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(4個分)
・マシュマロ........100g
・水................200cc
・レモン汁..........小さじ2

1.マシュマロを半分に切り、水で洗い表面の粉を落とす。

2.鍋にマシュマロ、水を入れ、弱火で混ぜながら溶かす。

3.約1分30秒ほど煮て、マシュマロが完全に溶け、
  泡が大きくなったら火を止める。
  火を止めると泡が消え、液体が透明になります。

4.3の粗熱を取り、レモン汁を加えて混ぜる。

5.4を容器に入れ、冷蔵庫で約5時間冷やして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 14:27 | Comment(4) | TrackBack(0) | デザート

90秒ジェラート

90秒でジェラートを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(3〜4人分)
・お好みのフルーツ..150g
・上白糖............大さじ2
・生クリーム........100cc
・レモン汁..........大さじ1/2

1.お好みのフルーツ(マンゴー、ブルーベリー、
  イチゴなど)を2cm角に切り、冷凍庫で凍らせる。

2.フードプロセッサーに1を入れ、約10秒混ぜる。

3.上白糖、生クリーム、レモン汁を加え、
  フルーツの粒が見えなくなるまで混ぜて完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 12:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

ミニカップゼリー・シェイク

ミニカップゼリーでシェイクを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(2〜3人分)
・ミニカップゼリー..200g(約13個)
・牛乳..............100cc
・生クリーム.........50g

1.市販のミニカップゼリーをカップから出し、
  冷凍する。

2.1をフードプロセッサーに入れ、約5秒混ぜる。

3.2に牛乳、生クリームを加え、なめらかに
  なるまで混ぜて完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 14:39 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

なめこでアイス

なめこを使ってヘルシーアイスを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(3〜4人分)
・なめこ......200g
・上白糖.......60g
・牛乳.........50cc
・生クリーム..200cc

1.なめこを軽く水洗いし、水気を切る。

2.鍋になめこ、上白糖を入れ、中火で
  焦げないように混ぜる。

3.なめこが泡立って見えなくなったら、火を止めて
  別の容器に移す。

4.3の粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。

5.ミキサーに4、牛乳を入れ、約20秒混ぜる。

6.5に生クリームを加え、約30秒混ぜる。

7.6を容器に入れ、冷凍庫で約4時間冷やして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 14:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

アイスクリーム

牛乳パックでアイスクリームを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
・砂糖..................70g
・生クリーム............70g
・牛乳..................100cc
・チョコチップクッキー..4枚

1.500ml牛乳の空きパックに砂糖、生クリームを
  入れ、パックの口を閉じて振る。

2.牛乳を加え、振る。

3.チョコチップクッキーを砕いて加え、振る。

4.冷凍庫で冷やして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 11:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

ご飯でデザート

余ったご飯でデザートを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
・ご飯........100g
・牛乳........200cc
・砂糖........大さじ山盛り3
・生クリーム..大さじ3

1.ボウルに温かいご飯、牛乳、砂糖を入れ、
  混ぜる。

2.生クリームを加え、混ぜる。

3.ミキサーに入れ、約1分混ぜる。

4.密閉容器に入れ、冷凍庫で約3時間冷やして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 15:41 | Comment(2) | TrackBack(2) | デザート

アイスクリーム

10分でアイスクリームを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
・牛乳.............100cc
・生クリーム........50cc
・卵黄..............1個
・バニラエッセンス..適量
・グラニュー糖......大さじ1


1.お茶缶などの缶の中に、全ての材料を入れる。

2.缶にフタをして、テープで止める。

3.缶をよく振り、ウエットティッシュの空き容器に
  缶を入れる。

4.容器に氷を入れ、塩を大さじ4入れる。

5.ウエットティッシュ容器のフタを閉めてテープで止め、
  容器をタオルで巻いて輪ゴムで止める。

6.容器を10分間転がして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 15:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

キャラメルアイス

キャラメルアイスを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(3〜4人分)
・キャラメル...50g
・牛乳........100cc
・生クリーム..200cc


1.鍋に全ての材料を入れ、弱火で温めながら
  沸騰させないように、キャラメルを溶かす。

2.1を容器に移し、あら熱を取る。

3.冷凍庫で5〜6時間冷やて完成。


※キャラメルハニートーストの作り方

1.厚切り食パンの内側に、さいの目に切り込みを入れ、
  トーストする。

2.キャラメルアイスをのせ、ハチミツをかけて完成。


※アッフォガードの作り方

1.キャラメルアイスをカップに入れ、エスプレッソコーヒーを
  注いで完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 09:33 | Comment(7) | TrackBack(1) | デザート

アイスクリーム

冷凍果物を使ってアイスクリームを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
・お好みの果物..150g
・砂糖..........大さじ2
・生クリーム....1/2カップ
・レモン汁......大さじ1/2


1.2cm角に切った果物を凍らせる。

2.1をフードプロセッサーに入れ、
  約10秒かき混ぜる。

3.2に砂糖、生クリーム、レモン汁を入れ、
  果物の粒がくなるまでかき混ぜて完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 13:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

バニラアイス

バニラアイスを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
・カステラ...........70g
・牛乳..............100cc
・卵黄................1個
・生クリーム........150cc
・バニラエッセンス..適量


1.カステラの茶色い部分を取り除き、
  一口大に切る。

2.全ての材料をミキサーに入れ、30秒間混ぜる。

3.2を密閉容器に入れ、冷凍庫で2〜3時間
  冷やして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 12:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

プリン

プリンを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


生地の材料(120cc容器4個分)
・卵.................1個
・卵黄...............2個
・牛乳..............300cc
・砂糖...............50g
・バニラエッセンス..適量
・バター............適量

カラメルソースの材料
・水....大さじ2
・お湯..大さじ2
・砂糖..80g


1.卵と卵黄を泡が立たないように、混ぜておく。

2.鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火で沸騰しないように
  砂糖を溶かす。

3.2に1を目の細かいザルでこしながら入れる。

4.3にバニラエッセンスを入れる。

5.土鍋の中にお湯を約3cm入れ、その中にプリンを入れ、
  フタをして6分間、中火で沸騰させる。

6.あら熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。


カラメルソースの作り方

1.水と砂糖を中火で混ぜながら煮詰める。

2.色が付いてきたら火から下ろし、お湯を入れ
  かき混ぜる。

※プリン容器にバターを塗り、このカラメルソースを
 入れてから、生地を入れます。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 12:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

フルーツゼリー

フルーツゼリーを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
・フルーツ缶詰..1個(お好みのもの)
・粉ゼラチン....大さじ1
・お湯..........大さじ2

1.フルーツ缶詰を開け、大さじ2杯分のシロップを捨てる。

2.粉ゼラチンとお湯を混ぜる。

3.1に2を入れる。

4.3を冷蔵庫で約1時間冷やす。

5.缶を逆さにしてお皿に乗せ、缶の上部に穴を開け、
  中身を出してカットすれば完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 10:20 | Comment(1) | TrackBack(0) | デザート

のびるアイス

のびるアイスを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
・切り餅..............3個
・水..................100CC
・砂糖................大さじ1
・プレーンヨーグルト..大さじ3
・水あめ..............大さじ1
・バニラアイス........250g

1.耐熱容器に小さく切ったお餅と水を入れ、
  500Wレンジで3分間加熱する。

2.1を鍋に入れ、弱火で練りながら、砂糖、ヨーグルト、
  アイス、水あめを入れて良くかき混ぜます。

3.2を密閉容器に入れ、粗熱を取ってから冷凍庫で
  2〜3時間冷やして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 09:31 | Comment(0) | TrackBack(1) | デザート

サイダーゼリー

サイダーゼリーを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
ペットボトルサイダー....1本(500ml)
粉ゼラチン..............小さじ2
レモン汁................小さじ1


1.ペットボトルサイダーは常温に戻しておく。

2.ペットボトルサイダーから大さじ2を耐熱容器に
  取り出す。

3.2に粉ゼラチンを入れ、混ぜる。

4.3にラップを被せ、500Wレンジで20秒加熱する。

5.ペットボトルの中に3とレモン汁を入れ、振って混ぜる。

6.5を冷蔵庫で半日冷やして完成。
  ストローで飲みましょう。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 16:16 | Comment(2) | TrackBack(0) | デザート

ドリンクゼリー

ドリンクゼリーを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
・ペットボトル飲料水..1本(500ml)
・粉ゼラチン..........小さじ4
・氷..................適量
・塩..................適量


1.ペットボトル飲料水は常温に戻しておく。

2.ペットボトル飲料水から大さじ4を耐熱容器に
  取り出す。

3.2の中に、粉ゼラチンを入れ、混ぜる。

4.3にラップを被せ、500Wレンジで30秒加熱する。

5.4をペットボトルの中に入れ、振って混ぜる。

6.氷水と塩を入れたボウルの中にペットボトルを入れ、
  回転させる。
  ペットボトルを上下に振り、中の泡が上がらなく
  なったら完成。
  ストローで飲みましょう。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 16:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

ムースゼリー

ムースゼリーを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(4個分)
・オレンジジュース..400cc
・砂糖...............40g
・ゼラチン...........15g
・生クリーム.........40cc
・牛乳..............120cc


1.鍋にオレンジジュースと砂糖を入れ、加熱する。

2.砂糖が溶けたら火を止め、水を加えたゼラチンを
  加え、溶かす。

3.生クリームと牛乳を加え、よく混ぜる。

4.容器に入れ、冷蔵庫で約2時間冷やして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 13:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

ムース

ムースを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
・牛乳........400cc
・マシュマロ..120g


1.牛乳を沸騰させる。

2.マシュマロを入れ、弱火にして混ぜる。

3.マシュマロが溶けたら、火を止める。

4.容器に3とお好みの果物などを入れ、
  冷蔵庫で約3時間冷やして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 11:52 | Comment(2) | TrackBack(0) | デザート

ソフトクリーム

ソフトクリームを簡単に作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料
・納豆..............大さじ1
・卵黄..............1個
・ホイップクリーム..200cc
・上白糖............大さじ4 
・バニラエッセンス..適量 


1.ミキサーに納豆と卵黄を入れ、納豆の形が
  無くなるまで混ぜる。

2.1に上白糖、ホイップクリーム、バニラエッセンスを入れ、
  約1分混ぜる。

3.2を絞り出し袋に入れ、冷凍庫で約1時間冷やして完成。


※抹茶小さじ2を入れて抹茶アイス、
 チョコレートソース大さじ2を入れてチョコアイス、
 砂糖の代わりにイチゴジャム大さじ6でイチゴアイス
 を作ることが出来ます。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 13:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

チョコバナナプリン

チョコバナナプリンを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(4個分)
・熟したバナナ...200g(約1本半)
・牛乳............50cc
・生クリーム.....100cc
・上白糖..........20g
・ココアパウダー..小さじ1杯


1.皮をむいたバナナを一口大に切り、
  耐熱ボウル入れ、ふんわりとラップをして
  500Wレンジで2分30秒加熱する。

2.バナナが熱いうちにバナナと全ての材料を
  フードプロセッサーに入れ、約30秒まぜる。

3.プリン型などの容器に入れ、冷蔵庫で
  約2時間冷せば完成。

※チョコレートソースやスライスしたバナナで
 デコレーションすれば、さらに美味しくなります。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 13:03 | Comment(2) | TrackBack(0) | デザート

フルーツムース

たった20分でフルーツムースを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(3〜4人分)
・粉ゼラチン.......10g
・好みのジュース..250cc
・上白糖...........30g
・生クリーム......150cc
・氷..............100g


1.ボウルにジュース(常温)と上白糖を入れ、
  かき混ぜる。

2.1を大さじ4杯分だけ別容器に移し、
  粉ゼラチンを入れふやかす。

3.2を500Wレンジで40秒加熱してゼラチンを溶かし、
  1に入れてかき混ぜる。

4.ミキサーに3と生クリームと氷を入れ、
  約40秒ミキサー(強)でかき混ぜる。

5.4を容器に入れ、冷蔵庫で20分冷やして完成。

※好みのジャムを挟んだり乗せたりして、
 アレンジできます。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 14:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

水まんじゅう

白こんにゃくを使って低カロリー水まんじゅうを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(8個分)
・白こんにゃく..250g(約1枚分)
・上白糖.........30g
・片栗粉.........30g
・あんこ........適量

こんにゃくの臭い取り用
・上白糖..30g
・水.....200cc


1.こんにゃくを適当な大きさに切り、
  耐熱容器に入れる。

2.1に上白糖30gと水200ccを入れてかき混ぜる。

3.2にふんわりとラップをし、500Wレンジで
  3分加熱する。

4.3を冷蔵庫に一晩入れておくと、
  こんにゃくの臭いが取れる。

5.4を水で洗い水気を切ってから、
  フードプロセッサーに入れる。
  上白糖と片栗粉も入れ、約1分間かき混ぜる。

6.5を耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをし、
  500Wレンジで1分30秒加熱する。

7.取りだして良くかき混ぜたら、再度1分30秒
  加熱をする。

8.7を適量ずつラップの上に丸く広げ、
  中央にあんこを入れて包めば完成。

※あんこと一緒にフルーツ入れてアレンジできます。

※生地を冷やし、砂糖を入れたきな粉を付ければ、
 わらび餅になります。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 14:44 | Comment(1) | TrackBack(1) | デザート

飴でアイス

飴を使ってアイスを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(3〜4人分)
・ミルク、コーヒー飴...60g
・生クリーム.........200cc
・牛乳...............100cc


1.フタ付きの容器に飴と牛乳を入れる。

2.フタをして冷蔵庫に1〜2日入れておく。

3.飴が溶けたら、生クリームを入れ、
  よくかき混ぜる。

4.フタをして冷凍庫で3〜4時間冷やして完成。

※キャラメルなどの柔らかい飴では上手く作れません。

※ピーチ+ヨーグルト、紅茶+りんごなど
 飴を組み合わせて楽しむこともできます。

※フルーツ系の飴の場合は、生クリーム100cc、
 牛乳200ccを使います。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 12:13 | Comment(2) | TrackBack(0) | デザート

バニラアイス

プリンを使ってバニラアイスを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(3〜4人分)
・プリン.......200g
 (ゼラチン使用プリンのカラメル以外の部分)
・生クリーム...50cc
・卵黄..........1個


1.ミキサーに材料を全て入れ、
  約30秒かき混ぜる。

2.1をバットなどに入れ、冷凍庫で
  3〜4時間冷やして完成。

※チョコチップやラムレーズンなどを入れて
 アレンジすることも可能。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 01:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

2層寒天

2層寒天を作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(4人分)
・粉寒天..............4g
・ココナッツミルク..200cc
・水................450cc
・砂糖...............80g


1.鍋に材料を全て入れ、弱火にかける。

2.ゆっくりとかき混ぜながら、寒天を溶かす。

3.沸騰後、1〜2分煮つめる。

4.耐熱ガラス製の容器に入れ、約5分間冷ます。

5.フタをして冷蔵庫で約2時間冷やして完成。

※水の代わりに、オレンジジュースなどを使うと
 色々な種類の2層寒天を作ることができます。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 01:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート

30秒でアイス

たった30秒でアイスクリーム作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(2〜3人分)
・生クリーム..80cc
・牛乳........70cc
・各種ジャム..50g


1.ボウルにジャムと生クリームを入れ、
  泡立て器で約20秒かき混ぜる。

2.1に牛乳を入れて軽く混ぜる。

3.2を容器に移し、冷凍庫で2〜3時間
  冷やして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 16:15 | Comment(1) | TrackBack(0) | デザート

プリン

バニラアイスを使ってなめらかプリンを作る!
伊東家の食卓の裏技簡単レシピ


材料(4個分)
・バニラアイス....200g
・牛乳(常温)....200cc
・卵黄(常温)......3個
・ゼラチン.........10g
・カラメルソース..適量


1.耐熱容器に牛乳大さじ3杯とゼラチン10gを入れる。
  かき混ぜて30秒置き、ゼラチンがふやけたら
  500Wレンジで40秒加熱する。

2.卵黄と残りの牛乳を混ぜ、1を流し込みながら
  良くかき混ぜる。

3.バニラアイス200gを500Wレンジで30秒加熱し溶かす。
  その間にプリン容器にカラメルソースを入れる。

4.3をかき混ぜて、クリーム状にする。

5.2をかき混ぜながら4に入れる。

6.冷たさで固まるため、早めにプリン容器に入れ、
  冷蔵庫で15分冷やして完成。
posted by 伊東家の食卓と伊藤家の食卓 at 10:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | デザート
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